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大米白度適度加工檢測(cè)技術(shù)及其應(yīng)用為了滿足人們對(duì)所食用大米的高要求,在對(duì)大米進(jìn)行實(shí)際生產(chǎn)加工的過(guò)程中,相關(guān)部門以及人員應(yīng)該對(duì)大米的加工精度進(jìn)行嚴(yán)格把控與實(shí)時(shí)監(jiān)控,進(jìn)而確保大米最終質(zhì)量能夠滿足人們的需求。而關(guān)于對(duì)大米進(jìn)行檢測(cè)的方式,通常有留皮度...

可直觀觀測(cè)到有害稻谷，未成熟稻谷等技術(shù)設(shè)備輕松識(shí)別大米形狀和顏色放大觀察糙米和精米包括小冊(cè)子“水稻博物館”該儀器允許光線從大米的背面穿過(guò)并將其放大以進(jìn)行觀察。闡明糙米和精米的形狀和顏色等特征是可以識(shí)別的米粒透視。經(jīng)常被忽視的封面可以清楚地識(shí)...

稻谷品質(zhì)檢測(cè)方法的應(yīng)用稻谷品質(zhì)變化表現(xiàn)的6個(gè)方面,包括外觀品質(zhì)、儲(chǔ)存品質(zhì)、加工品質(zhì)、食用品質(zhì)、衛(wèi)生品質(zhì),并闡述了水分、溫度、稻谷陳化、真菌毒素、重金屬、農(nóng)藥殘留、谷外糙米、蟲害對(duì)稻谷多個(gè)方面品質(zhì)變化的影響。通過(guò)研究稻谷品質(zhì)變化有關(guān)的各影響因...

食品殺菌技術(shù)的概述隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展和生活水平的提高,人們對(duì)食品的安全性與衛(wèi)生性和營(yíng)養(yǎng)性的要求越來(lái)越高,開發(fā)安全、高效的現(xiàn)代食品殺菌技術(shù),最大限度地保持食品原有的色香味及營(yíng)養(yǎng)成分,是現(xiàn)代食品科學(xué)研究和應(yīng)用的一個(gè)熱點(diǎn)。文章介紹了傳統(tǒng)殺菌技...

稻米品質(zhì)對(duì)米飯口感的影響研究稻米品種的不同對(duì)米飯的品質(zhì)影響很大。通常人們?cè)u(píng)價(jià)稻米品質(zhì)方法是理化分析與感官評(píng)定相結(jié)合。外觀品質(zhì)的檢測(cè)由于缺乏適用的檢測(cè)手段,目前仍停留在感官評(píng)定階段。隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)稻米品質(zhì)要求優(yōu)化,現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)...

魚糜彈性儀的檢測(cè)方法及檢測(cè)結(jié)果魚糜彈性檢測(cè)方法冷凍魚糜是以各種新鮮海水魚為主要原料，通過(guò)成套流水加工機(jī)械經(jīng)去頭去臟骨肉分離漂洗除筋，脫水，攪拌成型在—30度下速凍而生產(chǎn)成具有甘美滋味，脂肪含量少，疑膠性強(qiáng)的魚肉冷凍制品。檢驗(yàn)方法為與日本中央...

質(zhì)構(gòu)儀在果蔬測(cè)定中的運(yùn)用食品的質(zhì)地,如硬度、脆性、膠黏性、彈性、凝膠強(qiáng)度、恢復(fù)性等是評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的重要因素,國(guó)內(nèi)外一直采用感官評(píng)價(jià)方法對(duì)其進(jìn)行評(píng)定。由于感官評(píng)價(jià)方法與評(píng)價(jià)員的情緒、健康狀況等有很大的關(guān)系,造成了較大的人為誤差。所以國(guó)內(nèi)外專家...

肉制品物性測(cè)定儀的發(fā)展及運(yùn)用肉制品物性是描述肉的質(zhì)構(gòu)特性，這是一項(xiàng)物理屬性，是除了營(yíng)養(yǎng)以外另一個(gè)重要的質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)。質(zhì)構(gòu)測(cè)試是控制質(zhì)構(gòu)的變化，并用數(shù)學(xué)方法分析與預(yù)測(cè)質(zhì)構(gòu)特性。當(dāng)前，肉制品標(biāo)準(zhǔn)主要是對(duì)肉嫩度和系水力的測(cè)定，其中包含國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行...

馬鈴薯淀粉檢測(cè)設(shè)備DPG-5000C介紹馬鈴薯計(jì)DPG-5000C【新品】手持式淀粉值測(cè)量?jī)x用于測(cè)量土豆的“比重”和“淀粉值”！馬鈴薯計(jì)DPG5000C的特點(diǎn)可以用任何樣品量測(cè)量相對(duì)密度和淀粉值?！氨戎亍焙汀暗矸壑怠笔亲詣?dòng)測(cè)量的。由于它是可...

X射線熒光分析儀用于篩查RoHS管制物質(zhì)和有害物質(zhì)Xpert用于RoHS管制物質(zhì)和消費(fèi)品安全檢查的Xpert是一款臺(tái)式熒光X射線分析儀，可以快速判斷管制物質(zhì)的合格/不合格結(jié)果。Xpert具有安全屏蔽機(jī)制，無(wú)需連接外部PC即可輕松操作。由于它...